誉为“鸡中凤凰”的天等土鸡,它是如何走红的?

2017-07-17 13:43:22      点击:

摘自:网易新闻


    引言:天等土鸡作为“长寿之乡”天等特产,声名远播,由于其独特的地理气候环境优势,以及无污染生长环境,鸡肉久煮不柴、滋味鲜美。被誉为“鸡中凤凰”,是大众非常喜爱的走地鸡之一。


    天等土鸡的盛名由来已久,何来的“天等”之名?天等在壮语里是“矗立的石头”的意思。这个石头命名的少数民族,以农业为主,居民原始树林散养土鸡、五谷杂粮野生植物、高蛋白昆虫、山涧泉水为食。

    据历代记载,文人骚客明代有徐霞客曾三探百感岩,评“西来第一,无经易比”至高赞誉,徐霞客游历天等山水时,壮族先民以家养土鸡招待,徐老一尝这清甜有嚼劲的鸡肉,胃口大开,大赞鸡肉质滑嫩,肉骨香浓。清有乾隆提督陈大受、太守查扎以及董秉纯等游览天等时,均对天等鸡大为赞赏,曾一度以“鸡中的凤凰”进贡宫廷。那么,“天等土鸡”,是如何受广大消费者的青睐呢?

得天独厚的生态环境


长寿之乡峰丛,独特的地理气候环境优势,以及无污染生长环境都是普通鸡没法达到的优势

1、气候:天等县位于北回归线以南,北纬23.08,东经107.13。光热充足,湿润多雨,全年均气温20.5摄氏度,年无霜期339天,年均降雨量1554.3毫米。夏长冬短,作物一年三熟,林木四季可长,具有发展亚热带特色农业的良好条件,素有“绿色宝库”之称。最适宜鸡的生长,所以鸡汤清甜,久煮不柴,越煮越嫩。

2、低山丘陵:天等县以低山丘陵为主,鸡活动范围广,每天大量的跑、跳、飞、斗鸡运动。鸡肉紧致,有嚼劲,富弹性。

3、成长环境:长寿之乡福地,保留上世纪70年代初自然地理风貌,远离城市。峰林之中,土壤、空气、水源原生态环境无污染。名副其实的“避暑养生胜地“”天然氧吧”。



天然氧吧

严苛的养鸡标准

民间有这样的美誉“鸡有两种,一种是普通鸡,一种是“天等土鸡”沿袭“长寿之乡”几百年的传统养殖方式。造就“鸡中凤凰”。

4个必须:

1、生长环境必须在天等县丛林生态区,从孵化至出栏前都在避暑养生胜地、天然氧吧区内。

2、必须吃五谷杂粮,啄食丛林小虫杂草,喝山涧泉水。不添加任何饲料。

3、必须生长周期长至少200天以上,甚至1年以上。

4、必须丘陵地带散养,鸡活动范围广,每天大量的跑、跳、飞、斗鸡运动。



“养好一只鸡,相当于一分地。”这曾是壮族老人流传的一句顺口溜。多年坚持原始喂养,天等土鸡口碑越来越好,深受各地人们的喜爱,以其优质的品质打开了市场,但走地鸡却卖不出好价钱,鸡农们都是各自联系收购商,互相压价。随着近年来“互联网+”的兴起,天等土鸡“联姻”新兴的电子商务,成为鸡农销售的重要平台。

正是由于天等走地鸡品质优良、深受消费者认可。市面上出现了一些打着“长寿之乡天等土鸡”牌子的假冒伪劣产品,以次参好。在网购走地鸡时,如何才能吃到正宗的“天等土鸡”,是人们非常关注的一个问题。应市场与消费者需求,天等县成立了“广西天等县土鸡经营管理协会”,为鸡农销售提供管理平台,也为走地鸡定制了严苛的生长标准,为以后天等土鸡的发展提升步伐。

据了解,该协会已引导天等鸡农入驻,带动当地特色产品销售、规划走地鸡长远的发展方向,定制严苛的天等鸡标准等工作。让鸡农借着互联网+的翅膀,把“长寿之乡”天等土鸡销到世界各地!